Отзыв о работодателе «Wine and crab» Добавлен: 12.07.18 02:57

Отличный ресторан во всех вопросах, если рассматривать его в качестве гостя. Интересный проект.

Начнём с того, что я работала довольно долгое время в ресторанах премиум-класса и то, что я увидела в ресторане wine&crab на Никольской, просто повергло меня в шок...при прохождении интервью, да и в самой вакансии условия работы были поставлены ясно и четко : стажировка с графиком 2/2, с 10 до 10, ОПЛАЧИВАЕМАЯ с первого дня. После сдачи меню и стандартов сервиса график 2/2 либо с 10 до 10 либо с 13 до закрытия, оплата смены 1300₽ + % с личной выручки за месяц + ЛИЧНЫЕ чаевые. Это все красивые слова, ребят) я приехала на стажировку, весь персонал, работающий с гостями знатно опоздал(в ресторане то премиум класса)))))грязная, вонючая каморка, называемая раздевалкой, отвратительная мойка( на которой, кстати, не соблюдена ни одна из норм санитарии, посуда моется ВСЯ в посудомоечных машинах, предназначенных для стекла))) о конвейере и речи нет))) никаких перчаток у мойщиц при натирке приборов тоже нет, антисанитария полнейшая, гостей они кормят из этой посуды...шаурму на вокзалах готовят более качественно и в лучших условиях, я серьезно.. на кухне грязь, липкие полы, грязнейшая раздача для блюд, ужасное состояние сыпучки, где находятся салфетки и остальной рабочий нужный материал. Стажерами никто не занимается, хамоватый управляющий, совершенно ничего не знающие о сервисе официанты, которые толпятся одной кучей в одном месте, громко ржут в зале, матерятся и так далее. Большинство официантов даже не знают названия блюд, хотя они якобы сдавали меню. Английский язык в ресторане не знает никто из персонала, работающего с гостями, было очень смешно, когда офики просто брали меня за руку и неловко приводили к гостям, чтобы я им объяснила или перевела простейшие вещи. Я считаю, что ВЕСЬ контактный персонал просто обязан знать английский язык! Премиум ресторан, а не забегаловка все же. Менеджер подходил и рассказывал понятные и очевидные вещи буквально несколько минут,ну ок, я понимаю, что высокая загруженность и так далее, меня прикрепили к официанту, который был постоянно занят и оно понятно. То есть я ходила сама по себе. Вернусь к условиям работы, графику и оплате. Как выяснилось, стажировка оплачивается только с 3 дня, графика 2/2 не существует и официанты тихо смеются, когда слышат про график 2/2, рабочие смены длятся намного больше 12-ти часов и переработки никто не оплачивает. Стажерам выплачивают копейки с 4-го дня))) о каких процентах с личной выручки речь? Нет там никаких процентов. Личного чая тоже нет, будь добр поделиться с другом, который целый день проходил и проковырял в носу)))) чаевые делятся в смене. Заманили хорошими условиями и интересным проектом и разочаровали с первого дня полностью. Грязь, антисанитария, несоблюдение дисциплины, пофигизм на персонал и стажеров, отсутствие компетентного персонала, обман потенциально будущих сотрудников. Если бы была оценка ниже нуля, я бы поставила самую низкую. Братья Березуцкие, загляните внимательно внутрь) за вашими спинами творится полный хаос, и кстати, особенно обратите внимание на менеджера Евгения...